Monday, April 16, 2012

Organic vs Conventional

You can reduce your pesticide exposure level by 90% by avoiding the most contaminated fruits and vegetables. You cannot get rid of the pesticides with extra washing or peeling.

This list is from Kelly Dorfman's book "What's Eating Your Child?"

The Red Zone             So-So Levels                     Better                             Ahhhhh
avoid unless                 use caution                         but not                            the best of
organic                                                                   perfect                            the bunch

Peaches                       Spinach                              Applesauce                    Broccoli
Apples                          Grapes                               Raspberries                   Orange Juice
Sweet Bell Peppers     Lettuce                                Plums                            Blueberries
Celery                          Potatoes                             Grapefruit                       Papaya
Nectarines                   Green Beans                      Tangerine                      Cabbage
Strawberries                Hot Peppers                        Apple Juice                   Bananas
Cherries                      Cucumbers                          Honeydew Melon          Kiwi
Carrots                        Mushrooms                         Tomatoes                      Canned
Pears                          Cantaloupe                          Sweet Potatoes             Tomatoes*
Frozen Winter             Oranges                              Watermelon                   Asparagus
Squash                        Fresh Winter                       Cauliflower                    Mango
                                    Squash                                                                      Canned Pears
                                                                                                                      Sweet Corn**
                                                                                                                      Sweet Peas

My additions:
*Careful when buying canned tomatoes. Buy BPA Free cans or buy the tomatoes in the cardboard box. Tomatoes are very acidic, so the BPA easily leaches into them.
**Most corn is Genetically Modified. You don't need to buy organic corn but you do need to avoid GMO corn. Look at the barcode. If it says 9 it is organic. If it says 4 it is conventionally grown. If it says 8 it is a GMO.

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